500g de açúcar refinado, 250g de manteiga (sem sal), temperatura ambiente,6 ovos (as claras em neve),1 xícara (chá) de leite,1 vidro de leite de coco (200ml),500g de farinha de trigo,1 colher (sopa) de fermento em pó.Bata na batedeira a manteiga e o açúcar Caravelas até formar um creme, em seguida, acrescente as gemas e o restante dos ingredientes alternadamente. Coloque em forma untada e asse em forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos.
Calda
Ingredientes:2 xícaras (chá) de açúcar,2 xícaras (chá) de água,100g de coco ralado desidratado.
Fazer:Misture bem todos os ingredientes fazendo uma calda rala. Fure o bolo e jogue a calda na superfície do mesmo ainda quente na assadeira.
