Fofinho de Fubá [farinha de milho]

5 ovos,1 copo de óleo, 1 copo de fubá, 2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar, 1 copo de leite quente, 1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de margarina, 2 colheres de sopa de açúcar cristal
Coloque os ovos e o açúcar na batedeira e bata até dobrar de volume. Coloque o óleo, o fubá e o trigo. Acrescente o leite quente e o fermento, sem bater, misturando delicadamente.Colocar em forma untada e levar ao forno 180 graus.
Depois de assado, passar a margarina sobre o bolo, polvilhar com açúcar cristal