200 g manteiga sem sal[margarina não serve]1 colher (sopa) de açúcar, 1 pitada de sal, 1 tablete de fermento biológico[15g] 1 xícara (chá) de leite mornocerca de 500g de farinha de trigo, 400 g de goiabada firme, açúcar para passar os biscoitos. Em um recipiente,junte a manteiga,o açúcar, o sal e fermento dissolvido no leite. Acrescente a farinha, aos poucos, até obter uma massa macia que solte das mãos. Com um rolo, abra a massa bem fino e corte quadrados com cerca de 3cm x 3cm. Coloque um pedaço de goiabada no centro e enrole. Coloque em assadeira, sem untar e asse no forno preaquecido até dourar. Ainda quentes, passe-os pelo açúca.Substitua o fermento biológico fresco por 1 colher (sopa) de fermento biológico seco granulado (10g).
