Cajuzinho

500g de amendoim sem pele torrado, 2 claras, 4 colheres (sopa) de açúcar, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó[2frades ou garoto]1 colher (sopa) de manteiga.Manteiga
Forminhas de papel para docinhos e rendinha, amendoins sem pele torrados para decorar. No liquidificador ou processador, triture o amendoim até formar uma farofa. Numa batedeira, bata as claras em neve. Em uma tigela grande, misture a farofa de amendoim, o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e as claras batidas em neve até formar uma massa homogênea. Unte as mãos com manteiga, modele os cajuzinhos, passe no açúcar e decore com um amendoim. Coloque em forminhas de papel.