300 gr de bacalhau salgado e desfiado, 2 colheres de azeite, 2 cebolas grandes em rodelas, 2 tomates sem pele e sementes picados,1 stick meu segredo [nestlé]6 ovos batidos, 1 colher de salsa picada,
Deixe de molho o bacalhau e desalgar em agua,trocando muitas vezes,aferventar o bacalhau,por 20 minutos.Escorra a agua e reserve.Em uma frigideira grande e funda,aquecer o azeite e refogue a cebola.Coloque o bacalhau e mexa, até ficar dourado.Junte o tomate e o tempero deixe secar o caldo.Acrescente os ovos batidos, e a salsa,doure dos dois lados.
Dica; deixe em fogo baixo, até desprender da panela, antes de virar.
