2 xícaras de arroz arbóreo, 2 xícaras de charque dessalgado4 xícaras de água de desalgue do charque destemperada com água até o ponto correto de sal,2 xícaras de moranga em cubos, pimenta do reino moídas na hora,1 xícara de lascas de queijo Parmesão, ½ xícara de cebolinha,1/2 xícara de cebola,4 dentes de alho,1 pimenta dedo de moça sem semente e picada,4 colheres de [sopa]Azeite extra virgem.Refogue a cebola, o alho e a pimenta no azeite.Junte o arroz e refogue mais.Adicione os demais ingredientes e junte a água.Tampe e deixe cozinhar em fogo brando, até estar sequinho e o arroz macio.
