200 ml de leite de coco
1 xícara de chá de açúcar para caramelizar
1 lata de leite condensado
1 vez a mesma medida de leite
3 ovos
Caramelize uma fôrma com açúcar e reserve. Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite, o leite de coco e os ovos. Bata bem, despeje a mistura numa tigela e acrescente o sweet coco. Misture, despeje na fôrma caramelizada e cubra com papel alumínio. Cozinhe em banho-maria, em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos.
Espere esfriar, decore com sweet floco queimado e leve-o a geladeira e desenforme depois de gelado.
