1kg de sobrecoxa de frango, suco de meio limão,2 tabletes de caldo de galinha, 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de farinha de rosca,1 xíc (chá) de queijo parmesão ralado. Lave bem o frango, retire a pele e tempere com suco de limão. À parte, misture o caldo com a manteiga, formando uma pasta. Besunte o frango com esta pasta, coloque em uma assadeira, cubra com papel de alumínio e leve para assar em forno médio alto (200°C) por cerca de 40 minutos. Enquanto isso, misture a farinha de rosca com o queijo ralado. Retire o papel de alumínio, polvilhe a mistura de queijo ralado e leve novamente ao forno para dourar por cerca de 20 minutos. Sirva a seguir.
