500 g de batata,5 salsichas,1 xícara (chá) de salsão picado, 6 colheres (sopa) de pepino em conserva e 1/2 xícara (chá) de queijo prato cortado em cubos,3 colheres (sopa) de mostarda,2 colheres (sopa) de vinagre,3 colheres (sopa) de azeite,6 folhas de alface. Descasque a batata e cozinhe em água e sal até ficar macia. Escorra e corte em cubos. Afervente a salsicha e corte-a em rodelas. Em uma tigela, misture a batata cozida, a salsicha em rodelas, o salsão picado, o pepino e o queijo prato. Tempere com a mostarda, o vinagre e o azeite. Em uma saladeira, distribua as folhas de alface lavadas e secas. Ponha a salada no meio e, se desejar, decore com rodelas de pimentão colorido. Sirva gelada.
