.10 gemas coadas, 3 xícaras de chá de açúcar,1 ½ xícara de chá de água. Margarina para untar.Bata bem as gemas coadas até ficarem cremosas. Unte forminhas para empadas. Leve ao forno na temperatura de 180º por 25 minutos. Desenforme quente e fure com um palito na parte de baixo para absorver melhor a calda.Enquanto estiver assando, prepare a calda levando ao fogo a água com o açúcar. Deixe a calda em ponto de fio. Ponha os papos na calda e deixe levantar fervura. Escorra em uma peneira e sirva a gosto.
