450 ml de creme de leite fresco,[nata],1 / 4 colher (chá) de sal (opcional).Despeje o creme de leite em um processador de alimentos ou com batedeira. Processe ou bata por 10 minutos, ou até que o soro do creme de leite se separe. Jogue o soro fora. Se desejar, acrescente sal. Coloque a manteiga em uma tigela pequena e pressione-a com as costas de uma colher,junte 1/2 xíc de água gelada e mexa e escorra toda água, para ficar apenas a manteiga.
