250g de mascarpone, 3 ovos, 2 limões,1 limão só raspas,100g de açúcar refinado. Esprema o suco de 2 limões, e raspas de limão. Bata 3 gemas com 100 g de açúcar, junte em 250g de mascarpone adicione o suco de limão e algumas raspas de limão deixar um pouco de raspas reservado para a decoração da sobremesa.Bata 3 claras em neve (com uma pitada de sal). Acrescentar no mascarpone, levemente sem bater. Coloque em potinhos e leve à geladeira por 3 horas.
