1 kg de linguiça toscana
600g de batata
1 cebola
1 alho
5 tomates sem sementes
Salsinha
Alecrim
1 copo de vinho branco seco
1 copo de água
Manteiga
Sal
Corte a linguiça e as batatas em pedaços.
Aqueça a manteiga e frite a linguiça.
Reserve.
Nessa mesma manteiga, doure a cebola, o alho e coloque as batatas.
Deixe cozinhar por uns 10 minutos e acrescente os tomates, salsinha, o vinho, a água e o alecrim.
Quando as batatas estiverem quase macias, junte a linguiça (que já esta frita) para pegar um pouco de gosto do refogado.
Sirva em seguida.
