Sal a gosto
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de casca de limão ralada
3 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras de pão de fôrma integral esmigalhado
2 colheres (sopa) de manjericão picado
Em uma tigela grande, tempere os pedaços de salmão com sal, o suco e a casca de limão. Em uma frigideira untada com 1 colher (sopa) de azeite, leve o peixe ao fogo médio e grelhe por dois minutos e meio de cada lado ou até atingir o ponto desejado.
Em uma tigela média, misture o pão de fôrma esmigalhado com o azeite restante e o manjericão picado. Tempere com sal. Sirva o salmão polvilhado com a farofa de pão.
