4 tomates sem pele e sementes picados, 1 pimentão vermelho picado, 2 cebolas picada, 4 dentes de alho, 12 azeitonas verdes sem caroço, 1 kg de peito de frango cortado em cubos, 8 colheres (sopa) de azeite. Salsa picada a gosto. Sal e pimenta dedo-de-moça a gosto. No liquidificador, bata os tomates, o pimentão, a cebola, o alho, as azeitonas, o sal e a pimenta. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o frango. Junte a mistura do liquidificador ajuste o tempero, e cozinhe por 30 minutos. Salpique a salsa e sirva em seguida.
