300g de penne, 2 limões espremidos. Cascas de limão raladas, 1 dente de alho picado, 100g de queijo parmesão ralado na hora, ½ xícara de chá de vinho branco seco, 1 lata de creme de leite s/ soro. Sal, água e azeite. Leve ao fogo alto uma panela grande com água e sal e deixe ferver. Para o molho, refogue o alho no azeite, acrescente as cascas, o limão espremido, o vinho e o creme de leite; deixe reduzir a 1/3. Quando a água ferver, acrescente o penne e deixe cozinhar até estar al dente. Escorra a massa e volte a panela com o molho, misture bem e sirva com o queijoralado por cima.
