500g de penne, 500g de tomates maduros, 100g de anchovas, 100g de azeitonas pretas, 50g de alcaparras, 3 dentes de alho picados, 2 colheres de sopa de azeite,1 colher sopa de manteiga, 1 colher [sopa] de salsinha½ colher de orégano, 1 pimenta vermelha, sal a gosto,150ml de molho de tomate . Numa panela com azeite e manteiga, doure o alho. Junte os tomates sem pele e sementes, metade da salsinha, as alcaparras, as azeitonas em pedaços, o orégano e a pimenta vermelha. Refogue por 15 minutos. Junte as anchovas em pedacinhos e refogue por mais 10 minutos. Cozinhe o macarrão ao dente, conforme instruções da embalagem. Escorra, transfira para uma travessa e incorpore o molho. Salpique o restante da salsinha e sirva
