1 colher (sopa) de óleo
1/2 cebola média picada
2 dentes de alho
1/2 pimentão verde
4 tomates sem pele picado
1 xícara (chá) de arroz
2 colheres (sopa) de caldo líquido Carne
1/2 maço de cebolinha verde picada
Em uma panela de pressão, cozinhe o charque por cerca de 20 minutos. Escorra a água da panela e corte o charque em cubinhos. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o pimentão. Junte o charque e deixe fritar até dourar. Acrescente os tomates e, em seguida, o arroz e o caldo líquido. Junte 2 xícaras (chá) de água quente para cozinhar o arroz, sem deixar secar totalmente. Acrescente a cebolinha e sirva.
