500 gr de penne
1/2 cebola picada
100 ml de azeite
2 folhas de louro
50 gr de pecorino ralado
200 gr de shitake picado
150 ml de creme de leite fresco
250 gr de linguiça de lombo fresca
150 gr de queijo ralado
200 ml de caldo de carne
50 ml de vinho branco
sal
pimenta-do-reino branca
Em uma panela funda com água fervente e sal cozinhe o penne por 6 minutos. Enquanto isso em uma frigideira aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o shitake e a linguiça e adicione uma pitada de sal, pimenta, o vinho e o caldo de carne Deixe cozinhar por 5 minutos e acrescente o creme de leite e o queijo ralado, continue cozinhando por mais 5 minutos e logo após adicione o penne. Sirva em um prato fundo, rale um pouco do queijo pecorino, e decore com uma folha de louro
