4 dentes de alho
1 raminho de alecrim
150 ml de vinho branco
sal
pimenta vermelha,azeite
Esfregue as coxas de frango com sal e pimenta.
Aqueça o restante do azeite e frite as coxas de frango. Primeiro fritar no lado onde tem a pele, de modo que fique cozido e crocante.
Quando a pele pegou uma bela cor dourada, virar e cozinhá-los rapidamente no outro lado.
Durante esse tempo, pique finamente o alho.
Retire o frango da panela e coloque-o em um lugar quente.
Junte ao óleo em que o frango foi frito, alho e alecrim.
Frite rapidamente até que o alho fique levemente dourado.
Devolva o frango à panela e despeje o vinho.
Reduza o fogo e deixe cozinhar 20 minutos, até que todo o vinho tenha evaporado e o frango esteja completamente cozido.
