Rosquinhas

1/2 xic de manteiga temperatura ambiente,2 cálices de aniz ou cachaça de boa qualidade.
1/2 kg. açucar peneirado, 4 a 6 ovos inteiros batidos ligeiramente,1 de [sopa] de fermento em pó [de bolo],1 kg. de farinha de trigo
misture tudo bem misturado e sove.Faça rolinhos e rosquinhas, frite em oleo quente, até ficar douradas, polvilhe com açúcar e canela.