Massa; 4 colheres (sopa) de açúcar, 2 xícaras (chá) de leite morno, ½ xícara (chá)de óleo, 6 ovos, 30 g de fermento biológico,cerca de 1kg de farinha de trigo para dar o ponto na massa.Recheio; 6 colheres (sopa) de açúcar,4 colheres (sopa) bem cheias de manteiga,canela em pó a gosto.
Calda para Cobertura; 3 xícaras (chá) de açúcar,2 xícaras (chá) de leite,
canela em pó e coco ralado a gosto.
Massa; Bata no liquidificador o leite, o açúcar, o óleo, os ovos e o fermento. Depois de batido, despeje em uma vasilha e acrescente aos poucos a farinha de trigo, amassando bem até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar até que dobre de volume. Divida a massa em duas partes e, com o rolo, forme dois retângulos.
Recheio; Misture todos os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa aberta e enrole-a como um rocambole. Corte cada rolo em 10 partes iguais e coloque na forma de buraco central, deixando descansar por mais 20 minutos e, em seguida, leve para assar em forno pré-aquecido até que dourem.
Calda para Cobertura
Leve ao fogo todos os ingredientes mexendo de vez em quando até formar uma calda rala. Deixe esfriar e espalhe a calda sobre a rosca ainda quente. Salpique coco ralado.
