1 k de colchão mole[ou o que tiver]3 colheres de azeite;1 cebola picadinha; 500 ml de caldo de carne;1/2 copo de vinho tinto seco;1 colher (sopa) rasa de sal; 3 dentes de alho;pimenta a gosto;1 folha de louro;3 colheres (sopa) de massa de tomate;600 g de batata descascada cortadas em 4,salsa. Coloque numa panela de pressão o óleo, o sal misturado com alho amassado, a cebola e deixe dourar. Coloque a carne cortada em pedaços e deixe dourar, acrescente o vinho deixe evaporar, junte o caldo de carne e os outros ingredientes (menos a batata)Quando levantar fervura, tampe a panela. Depois de 30 minutos abra a panela e coloque as batatas. Deixe mais 10 minutos. Sirva quente, com arroz branco.
