200g de espaguete, 115g de manteiga sem sal,30 folhas frescas de sálvia. Sal marinho e pimenta preta moída na hora. Leve uma panela grande com água e sal ao fogo. Quando a água ferver acrescente a massa. Deixe cozinhar até o espaguete ficar al dente (cerca de 10 min., dependendo da massa). Enquanto o espaguete cozinha, corte a manteiga em pedaços, ponha numa panela e leve ao fogo médio. Quando a manteiga estiver derretida, junte a sálvia e deixe até a manteiga começar a ficar marrom (cerca de 7 min.). Escorra o espaguete e misture na panela com manteiga e sálvia. Acerte o sal, a pimenta e sirva.
