2 colheres (sopa) de margarina sem sal,2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 3 xícaras (chá) de leite (600 ml),1/2 lata de creme de leite,100 gr de queijo tipo parmesão ralado, 400 g de capeletti de queijo, cozido "al dente"Em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a farinha de trigo e misture sem deixar dourar.Acrescente o leite, aos poucos, e cozinhe, mexendo sempre, até encorpar. Adicione o creme de leite, o queijo ralado e a misture e retire do fogo.Regue o capeletti e sirva em seguida.
