2 colheres (sopa) de margarina, 500g de cebolas cortadas em rodelas grossas, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 1 tablete de caldo de galinha, 1 litro de água fervente, 4 colheres (sopa) de creme de leite.Preparo: Em uma panela, aqueça a margarina e refogue as cebolas. Acrescente a farinha de trigo, sempre mexendo, até dourar. Dissolva o caldo de galinha na água fervente e despeje aos poucos sobre as cebolas. Deixe ferver por alguns minutos, junte o creme de leite misturando bem e desligue o fogo. Coloque as fatias de pão no fundo de uma forma refratária, polvilhe com metade dos queijos, coloque por cima o creme de cebolas e, por ultimo, o restante dos queijos. Leve ao forno pré-aquecido (220º C) para gratinar por 20 minutos aproximadamente.
