500 g de farinha de trigo,15 g (1 tablete de 15 g) de fermento biológico fresco, 250 ml (2 ¼ xícaras de chá) de água morna,2 colheres de [sopa] de óleo de milho,10 g (½ colher de sopa) de sal,25 g (1 colher de sopa) de açúcarRecheio:1/2 xíc de molho,500 g Mussarela.Orégano a gosto,Azeite de oliva a gosto
150 g bacon picadinho e frito,rodelas de cebola,azeitonas,tomates, orégano e manjericão,pimentão.Num recipiente grande coloque a farinha, a margarina, o sal e o açúcar.Dissolva o fermento em parte da água (aproximadamente 4 colheres de sopa) e junte na mistura.Acrescente aos poucos o restante da água na mistura e sove até formar uma massa macia que não grude nas mãos. Se massa ficar muito mole acrescente um pouco mais de farinha, e caso fique muito dura coloque um pouco mais de água.Cubra a massa com um plástico e deixe crescer por aproximadamente 1 hora. Depois de crescida, divida a massa em peças de 250 a 300 g.Coloque as bolas numa assadeira enfarinhada, deixando bom espaço entre elas. Cubra com um filme plástico ou com um pano úmido, para que não ressequem. Deixe crescer novamente durante 30 minutos.
Abra os discos numa superfície enfarinhada e coloque sobre o fundo de uma fôrma de pizza invertida, e com auxílio de um garfo faça furos na massa, e deixe descansar por mais 10 minutos.Espalhe o molho de tomate sobre os discos e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que eles estejam pré assados. Retire do forno cubra com o recheio.Volte á pizza novamente ao forno e só retire quando a mussarela estiver derretida.Rende 2 pizzas grandes
