4 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola de média picada, 4 dentes de alho espremidos,2 pratos de buques de brócoli, 3 batatas médias picadas,1 colher (chá) de sal, 6 xícaras( chá) de água,3 xícaras( chá) de feijão preto ou carioca cozido. Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho rapidamente. Adicione o o brócoli, a batata, o sal, e refogue até que o brócoli esteja al dente.Acrescente o restante da água e cozinhe em fogo alto, com a panela tampada, por 15 minutos.Junte o feijão e a água restante e cozinhe por mais 5 minutos.
Retire do fogo, espere amornar e bata no liquidificador.Sirva em seguida.Reserve alguns buques de brócoli para enfeitar
