RECHEIO:
½ farinha de trigo
250ml de leite
15g de fermento fresco ou 1 tablete
15g de manteiga ou 1 colher de sopa
1 ovo
15g de açúcar ou 1 colher sopa
10g de sal ou 2 colheres de chá
MODO DE PREPARO:
Faça uma massa elástica misturando os ingredienetes. Faça sete bolinhas de massa.Deixe fermentando por 30 minutos ou até dobrar de volume.Abra os discos com um rolo e leve à frigideira para fritar, em uma frigideira untada com azeite.Rendimento: 850g de massa prontaIgual a 7 bolinhas de massa
RECHEIO 1:
3 bananas nanica ou prata
100g de açúcar ou ½ xícara de chá
1 colher sopa de suco de limão
20g de manteiga
MODO DE PREPARO:
Bananas caramelizadas caramelize o açúcar com a manteiga e o suco de limão.Qdo estiver bem marron, acrescente as bananas e cozinhe-as um pouco nessa calda.
RECHEIO 2:
2 maçãs gala 50g de açúcar ou
3 colheres de sopa
½ colher sopa de canela em pó
25 ml de água
MODO DE PREPARO:
Aqueça o açúcar e a canela com as maçãs fatiadas . Qdo a fruta estiver macia está pronto
RECHEIO 3:
100g de leite de côco
Creme de côco
25g de côco ralado
MODO DE PREPARO:
Misture o leite condensado e o côco ralado e faça um creme.não precisa cozinhar
MONTAGEM: Leve o disco pré assado para a frigideira. Recheie com as maçãs salteadas.Acrescente o segundo disco e recheie com as bananas caramelizadas.Acrescente o terceiro disco e passe o creme de coco por cima.Leve tudo ao fogo baixo com tampa por 5 a 10 minutos e monte em um prato com uma folha de hortelã por cima.
